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Uso del humus de lombriz
El humus, como todo
abono orgánico, se usa en primavera y otoño. Se extiende sobre
la superficie del terreno, regando abundantemente para que la
flora bacteriana se incorpore rápidamente al suelo.
Nunca se debe
enterrar porque sus bacterias requiere oxigeno. Si se aplica en el
momento de la plantación favorece el desarrollo radicular, por
otra parte, al hacer más esponjosa la tierra disminuye la
frecuencia de riego.
El humus puede
almacenarse por mucho tiempo sin que se alteren sus propiedades,
pero es necesario que mantenga siempre cierta humedad, la óptima
es de 40%. La cantidad que debe aplicarse varia según el tipo de
planta y su tamaño:
Tipo de planta
cultivos nuevos mantenimiento anual
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Árboles 2-3 Kg 1
Kg
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Plantas de mezcla
al 50% 4 cucharadas
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Rosales y leñosas
500 gr 1kg/ m2
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interior con la
tierra de por maceta
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Césped 1
kg/m2 500 gr/m2
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Cultivo: Orquídeas
mezcla al 10% 1 cucharada con
la tierra de cultivo por maceta
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Hortalizas 120
gr/planta
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Composición
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Humedad
30-60% |
pH
6,8-7,2 |
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Nitrógeno
1-2,6% |
Fósforo
2-8% |
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Potasio
1-2,5% |
Calcio
2- 8% |
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Magnesio
1-2,5% |
Materia
orgánica 30-70% |
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Carbono
orgánico 14-30% |
Acido
fúlvicos 2,8-5,8% |
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Acido
húmico-fúlvico 1,5-3% |
Sodio
0,02% |
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Cobre
0,05% |
Hierro
0,02% |
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Manganeso
0,006% |
Relación
N/C 10-11%
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Utilización
de la carne de lombriz
La alimentación es
un gran determinante económico, político y social de los
pueblos. Si durante sus primeros años una persona no logra un
suministro adecuado de proteínas, lo más probable es que luego
padezca deficiencias neurológicas que lo limiten para siempre.
Durante miles de años
distintos pueblos de África y China encontraron en la carne de
lombriz un complemento nutricional que ayudó a sostener su
población y cultura a pesar de las condiciones más adversas.
Una propuesta para
mejorar la alimentación en países en vías de desarrollo podría
incluir la producción de proteína de anélidos a partir de
materiales que no implican costo como restos de comida, desechos
de la huerta, cáscaras, hojas, pasto, papel y estiércoles de
rumiantes.
Por cada tonelada
de estiércol fresco se produce 500 kilos de humus y 100 kilos de
carne de lombriz. Cuando se hace la cosecha, una parte de las
lombrices puede ser destinada a la continuidad del criadero y la
otra a la elaboración de harina.
El proyecto podría
ser viable en pequeñas comunidades donde se practique la
agricultura y la ganadería. Así se evitarían gastos de
transporte ya que la materia prima (estiércol y desechos
vegetales) y los productos de elaboración (humus y carne de
lombriz) se producirían y consumirían en el mismo lugar.
Cuando se introduce
un nuevo alimento hay que tener en cuenta las costumbres locales.
En este sentido, la
proteína de lombriz tiene una ventaja: se puede incorporar en
pequeñas cantidades, de manera imperceptible, enriqueciendo los
alimentos de consumo habitual bajo la forma de harina. Esta
contiene del 62 al 82% de proteína de excelente calidad y la
totalidad de los aminoácido esenciales, superando a la harina de
pescado y la soja.
Pero lo más
importante, es que la lombriz roja californiana no padece ni
trasmite ninguna enfermedad conocida .
En primer lugar hay que
separar lo mejor posible a las lombrices de su medio. Esto
conviene hacerlo a mano o empleando una malla de alambre
tejido.
Luego se purga a las lombrices
durante un día con un alimento basado en gelatina o en
harina de maíz fina (sémola) con una humedad similar a la
del alimento.
Se sacrifican a los animales
en una solución salina (dos cucharadas de salo en un litro
de agua)
Finalmente, se secan al sol y
se muelen. El resultado es un polvo de color amarillo de
sabor agradable.
La harina de
lombriz, elaborada en forma industrial, se usa principalmente para
la preparación de alimentos balanceados para la explotación
intensiva de gallinas y pollos lográndose una mejor conversión
alimenticia que con los balanceados comerciales reduciéndose los
costos de producción de un 20-40%.
Como alimento vivo
se emplea en la cría de ranas, pesca deportiva y piscicultura.
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