Hierbas Aromáticas
Generalmente se siembran en invierno, en tierra bien abonada, no
necesitan mucho cuidado y en primavera se podrá disfrutar del aroma
de sus plantas. También se puede adquirir plantines ya formados en
bandejas con un sustrato especial, que al cabo de pocos días
emerge la plantita y ya puede ser transplantada.
La
mujer en el campo puede tener una actividad placentera para el uso
en el hogar y también realizar trabajos artesanales para regalar
o para vender utilizando hierbas aromáticas.
A continuación le brindamos los
principales cuidados a tener en cuenta para la producción de los
diferentes cultivos de aromáticas
Lavanda:
Coloque
bordeando su casa plantines de lavanda, perfumarán su hogar y su
patio cuando comiencen a florecer ya que dan flores durante todo
el año. Cuando las flores se secan, recójalas con ellas podrá
hacer originales perfumeros para los roperos. También podrá
utilizarlas en pequeñas almohadillas que le servirán como
relajantes, pudiendo tener dulces sueños. Utilice frascos de
vidrio o latas para su almacenamiento. Luego en pequeños canteros siembre por separados siembre tomillo, orégano,
estragón, salvia, melisa, ajedrea, coriandro, hisopo, manzanilla,
menta, etc.
Puede utilizarlas frescas y si desea vender prepare
bandejitas con cinco ramitos de distintas hierbas, si las deja
secar, no las guarde mezcladas, ni en bolsas de nylon que les
quita la fragancia.
Consejos útiles
Ajedrea: para condimentar comidas. En infusión tiene propiedades tónicas,
antivirales y antiflatulentas. Va bien con
verduras, todo tipo de carne, con cebolla y coñac. Como tizana
tiene propiedades para trastornos bronquiales y favorece la
digestión.
Estragón francés: Fresco,
muy apreciado para aromatizar vinagres, ensaladas o bien para
preparar mantecas al estragón. Secas se las puede utilizar para
adobar carnes y guisos. Constituye un excelente antiespasmódico
estomacal.
Orégano: Muy conocido como
condimento de pizzas, verduras y ensaladas. Tiene propiedades
expectorantes y sudoríficas. Salvia. Se utiliza para
condimentar y tiene poderes curativos varios. También se la puede
utilizar para aromatizar el mate.
Melisa: La melisa como coliandro,
albhaca, etc. se utilizan como condimento y darán un
toque especial a sus platos de pastas. En infusión: digestivo. En
el mate tranquilizante y muy rico.
Curiosidades:
Armarios sin humedad, bien perfumados y sin polillas. En bolsitas de tul coloque una tiza y lavanda seca. Cuelgue varias en su
ropero, la tiza absolverá la humedad y la lavanda será la
encargada de perfumarlo y alejar las polillas.
La mujer es creativa, y por lo tanto sabemos que usted diseñará
bolsistas hermosas utilizando puntillas, encajes, hilos de bordar,
perillas, que seguro, tendrá en su costurero.
La producción es mayor a la que consume, podrá comenzar un
microemprendimiento, envasando las hierbas secas, en frascos o
latas, con el nombre de la hierba y un logo que la identifique. Si
utiliza frascos puede realizar tapas de telas o madera que le darán
un toque de jerarquía.
Fragancias
y sabores: Las aromáticas se han constituido en las socias ideales de la buena
preparación culinarias.
Romero: Es un subarbusto que puede alcanzar los 2 metros de altura,
peremne, resistente a las bajas temperaturas. Por su porte y
estatura podemos iniciar un buen cerco. El cultivo se puede
iniciar por semilla en primavera o por estacas. El transplante se
inicia en otoño. Sus hojas y brotes se puede usar como condimento
seco o fresco. Puede aromatizar el mate. En infusión tiene
poderes medicinales. Evita la caída del cabello.
Es una planta herbacea que requiere suelo bien drenado y buena
exposición al sol. El cultivo se inicia en primavera con la
confección del almácigo.
Pertenece a la familia de las mentas, más rústica y de fácil
reproducción. Se consume en infusión, en el mate, adorno en
preparaciones culinarias. Puede usarse como condimento de caldos.
Borraja: Se inicia el cultivo por semilla en siembra directa. Con sus hojas
hervidas se hacen rellenos y sus flores se utilizan como adorno de
determinados platos de comidas. Si se deja fructificar se
resiembra con facilidad.
Eneldo:
El cultivo comienza con siembra directa en primavera. Se utiliza
los tallos, las hojas y los frutos para sazonar embutidos y
encurtidos.
Levístico:
Pariente cercano del apio, se trata de una planta peremne cuyo
cultivo se inicia con el almácigo. Se transplanta a 40 cm. entre
plántulas. Se puede blanquear y se consumen hojas y semillas.
Laurel: Si bien se trata de un árbol, cuando se poda podemos controlar su
tamaño. Se cosechan directamente sus hojas, las cuales se pueden
usar frescas o dejar secar a la sombra. ¿Sabía
usted?...Si planta un laurel cerca de la casa no solo tendrá su sombra y aroma
sino que ahuyentará las moscas.
